MINISTÉRIO DA EDUCAÇÃO REESTRUTURA CURSOS TÉCNICOS

O CCP Casa do Moinho iniciou o primeiro semestre do ano letivo de 2009 sintonizado com as mudanças apresentadas pelo Ministério da Educação no que tange à formação técnica de nível médio. Com a nova regra, o curso de hotelaria, antes ministrado em dois anos e tendo os módulos de Hospedagem e Alimentos & Bebidas, foi desmembrado em dois cursos independentes: Técnico em Hospedagem e Técnico em Cozinha - cada um com 800 horas/aula e duração de um ano. Os alunos têm a opção de cursar os dois ou apenas aquele que mais lhe interessar. O primeiro já está devidamente estruturado e em andamento. Já o plano de curso do Técnico em Cozinha está sob apreciação do Conselho Estadual de Educação do Estado de São Paulo aguardando homologação.

Em meados de 2008, o Conselho Nacional de Educação do Ministério da Educação implantou o Catálogo Nacional de Cursos Técnicos. Com isso, as instituições de ensino voltadas à formação técnica de nível médio – dentre elas o Centro de Capacitação Profissional Casa do Moinho - tiveram que adaptar suas grades curriculares segundo o novo catálogo. A medida visou sanar o excessivo número de nomenclaturas e o descompasso na linha pedagógica de vários cursos.

Segundo dados do Cadastro Nacional dos Cursos Técnicos (CNCT), havia cerca de 2.700 denominações distintas para os 7.940 cursos técnicos de nível médio em oferta em 2005 provocando dispersão de títulos, dificuldade na informação aos usuários e até mesmo na formulação de políticas, planejamento e avaliação dessa modalidade de educação profissional. O catálogo - organizado em função da estrutura sócio-ocupacional e tecnológica - proporcionará um adequado mapeamento da oferta da educação profissional técnica de nível médio, implantando diretrizes curriculares nacionais e possibilitando a correção de distorções.

A nova classificação para formação profissional técnica de nível técnico foi estruturada em torno de doze eixos, entre eles Ambiente, saúde e segurança; Apoio escolar; Controle e processos industriais; Gestão e negócios; Informação e comunicação e Hospitalidade e lazer, que regula a estruturação de cursos para o segmento hoteleiro.

................................................................................................................................................................................................................................

DESFILE BENEFICENTE

Redação - Jornal d'aqui - edição 511 - 07 de outubro de 2009

A Casa do Moinho recebeu muita gente no dia 1º de outubro para um desfile da coleção Primavera / Verão das lojas Pimenta Rosa e Prima Donna, acompanhado de uma chá, servido pelas jovens que lá são capacitadas.

Na foto Thais, que desfilou com a mãe Tânia.

COMTUR SE REÚNE E APRESENTA NOVOS MEMBROS E INSTITUIÇÕES
Sex, 25 de Setembro de 2009 13:35

O COMTUR/Cotia, criado pela lei 1.239 de novembro de 2003, foi reorganizado pela lei 1.512 de julho de 2009, e assume agora atribuições mais amplas. São 26 cadeiras, dentre as quais 10 ligadas ao segmento público e 16 pertencentes ao setor privado e terceiro setor.

Os novos membros decorrentes da reorganização da lei de formação do Conselho Municipal de Turismo – COMTUR/Cotia, reuniram-se nessa quinta-feira (24), na sala de reuniões da Secretaria da Educação.

A reunião teve como objetivo a apresentação dos novos membros e instituições, a retrospectiva da criação do COMTUR, e foi finalizada com o compartilhamento do diagnóstico local do Plano de Ação das Cidades Históricas-PACH, processo de planejamento federal conduzido pelo IPHAN, do qual Cotia tem a oportunidade de participar. Além do diagnóstico, os novos membros do COMTUR já começaram os trabalhos do conselho, com a missão de apontar objetivos e propostas para o desenvolvimento local sob a perspectiva dos patrimônios existentes, apresentados na ocasião.

O PACH é fruto da reunião ocorrida em final de agosto entre o prefeito Carlão Camargo e a superintendente do IPHAN-SP Anna Beatriz Ayrosa Galvão, quando a cidade foi convidada a participar desse planejamento que visa à priorização de investimentos federais, estaduais e municipais em cidades que contenham relevante patrimônio histórico e ambiental. Apenas 12 cidades do estado de São Paulo participam desse processo, e Cotia é uma delas.
Cristina Oka, presidente do Comtur/Cotia, falou ao Viva Cotia:

"O Comtur ficou super profissionalizado, com instituições muito ligadas ao turismo", disse citando a Casa do Moínho como exemplo. "Nessa reunião já foi feita a preparação da reunião de outubro quando ocorrerá a eleição para os cargos eletivos (vice-presidente e secretário executivo), e com esse grupo bem afinado, vamos pensar no planejamento turístico, dentro da política municipal de turismo", relatou.

O NOVO COMTUR

A nova formação do COMTUR/Cotia é mais especializada, com representação dos diferentes segmentos que compõem a cadeia produtiva do turismo, e o conselho foi constituído pela nova lei como órgão consultivo, deliberativo, normativo e fiscalizador.

Participam do COMTUR, entre outras instituições, agências de viagem, restaurantes, clubes, sindicato rural, ciesp/fiesp, faculdades, parque temático, aetec, rotary, lyons clube, além de secretarias que inferem diretamente na questão turística como educação, cultura e turismo, esportes, obras e serviços, transporte e trânsito, indústria e comércio, meio ambiente.
Fau Barbosa

Veja a matéria: www.vivacotia.com.br

REPORTAGEM CASA DO MOINHO - Jornal D´Aqui Edição: 463 - Social

..."Há uma crescente demanda de serviços nessa área no Brasil, e a necessidade de mão-de-obra especializada", afirma Maria Cristina Diegues, coordenadora pedagógica da Casa.

As jovens (as vagas são apenas para mulheres) recebem em dois anos formação para atuarem em hotéis, pousadas, eventos, restaurantes, etc. Oferecido em módulos (quatro semestrais): Governança, Recepção, Restaurante e Cozinha - quem conclui recebe o diploma de Técnico em Hotelaria, com validade nacional.

É necessário que as candidatas para inscreverem-se tenham o 2º grau completo ou estejam no último ano. O curso é oferecido em período integral das 8h às 18h. Veja reportagem completa.

AULAS PARA CRIAR PROFISSIONAIS DE CINCO ESTRELAS
Solange Spigliati

Desde os anos 70, os moradores carentes da região de Cotia podiam contar com uma escola diferente. Em meio a muito verde e muita tranqüilidade, podiam passar o tempo de folga enriquecendo seu lado profissional em cursos que ajudavam também a cuidar da casa. Cursos como Economia doméstica eram ministrados por professores voluntários na Casa do Moinho, uma escola filantrópica mantida pela Associação Feminina de Estudos Sociais Universitários (Afesu), entidade beneficente sem fins lucrativos.

Veja a Reportagem Jornal O Estado de São Paulo

CACHOEIRENSE É SUCESSO COMO CHEF EM SP
Marcos Chaves, hoje Schnoef, é referência em gastronomia, com cartel internacional

... Além da realização de todos esses trabalhos e eventos, Marcos também é professor de gastronomia no curso de Hotelaria, no Centro de Capacitação Profissional Casa do Moinho (aprovado no MEC).
Trata-se de um trabalho na área de responsabilidade social, uma vez que Marcos exerce essa atividade sem remuneração, pois é um projeto social para pessoas carentes, a fim de que possam ter acesso à formação na área de gastronomia para futura
capacitação profissional.