Preparo

1) Faça uma mistura de shoyu e vinho e deixe o filé marinando nela por cerca de 15 minutos.

2) Passe manteiga na folha de papel manteiga e faça uma cama com os cogumelos, a cenoura, o alho poro e um pouco da cebolinha, temperados com sal e pimenta e salpique alguns cubinhos de manteiga.

3) Sobre os vegetais coloque o filé de peixe temperado com sal e pimenta. Salpique o restante da manteiga por cima.

4) Leve ao forno pré aquecido a 180ºC, por aproximadamente 10 a 15 minutos. O papel deverá ficar estufado.